AURA incoraggia l’innovazione stimolando la creatività degli studenti, incoraggiandoli a sperimentare e a sviluppare nuovi concetti culinari. L’obiettivo della University of Culinary Arts è di perseguire l’Eccellenza: Offrire un’istruzione di altissimo livello, con insegnanti esperti e strutture all’avanguardia.

Questi i percorsi formativi presenti in AURA:

Corso triennale con rilascio dopo i due anni di qualifica in Cucina e specialistica a scelta per l’ultimo anno tra: Alta Cucina, Panificazione e Pasticceria.

Corso Annuale, settorializzato al rilascio della qualifica prescelta tra Cucina, Pasticceria, Panificazione e Food Event Management, con 40h di preparazione prima dell’inizio del corso.

Stage obbligatori per il rilascio della qualifica, che inizializzano gli studenti alla professione all’interno delle cucine.

L’offerta didattica della University of Culinary Arts comprende la scelta tra 4 qualifiche differenti nel settore gastronomico:

⁃          Cucina

⁃          Pasticceria

⁃          Panificazione

⁃          Food Event Management

Qui nasce l’offerta didattica triennale che unisce in un unico percorso una vasta gamma di discipline, tra cui:

Tecniche Culinarie Avanzate: Imparare le tecniche di cottura più sofisticate e innovative, utilizzando ingredienti di alta qualità. Cucina Tradizionale Italiana: Approfondire le radici della cucina italiana, esplorando ricette regionali e tradizioni secolari.